MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, Montepulciano D’Abruzzo DOC, 2015, Fattoria La...
QUADRUCCI ALL'UOVO, Pastificio Cav.Giuseppe Cocco Pâtes alimentaires de...
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HUILE A LA TRUFFE BLANCHE, Abruzzo Tartufi Utilisation: Cette huile de haut niveau révèle la saveur et la puissance olfactive de la "tuber magnatum pico"; elle s’utilise toujours à froid pour préserver l'arôme de la truffe, avec parcimonie et au gré de chacun, pour assaisonner les carpaccios, les pâtes, les risottos, les viandes cuites, fromages, etc.
BEURRE A LA TRUFFE BLANCHE, Abruzzo Tartufi Utilisation: S’accorde avec les pâtes (p.ex. Tagliatelle aux oeufs ou Fettuccine Rigate) ou risotto à la sauce aux truffes, et sublime parfaitement vos bruschette.
ARROSTICINI, symbole de la terre des Abruzzes! Les Arrosticini sont constitués de viande de mouton castré, avec une part de graisse d’environ 20%, coupée en petits cubes de 1,5 cm environ, enfilés sur des brochettes en bois. La présence de graisse est fondamentale pour rendre les Arrosticini tendres et savoureux. De couleur rose intense, les Arrosticini...
L'HÉDONISTE, Muscat de Mireval AOP, Domaine de la Rencontre Un muscat exceptionnel, élaboré spécialement pour ceux qui sont à la recherche de plaisirs subtils ! Léger en bouche, aérien, une sensation harmonieuse et tendre de ses notes fruitées de pêches et d'abricots. Il se déguste bien frais, tout simplement pour partager un moment de bonheur particulier.
ALARIUS, Montepulciano D’Abruzzo DOC, 2013, Azienda Agricola Filiberto Cioti Le nom Alarius s’inspire des rapaces qui survolent les vignobles et les bois de Paterno à la chasse de proies sauvages et aux familles de faisans que l’on rencontre souvent entre les vignes.
LU BAMBINELL, Vin cuit, Assemblage, Azienda Agricola Filiberto Cioti «Lu Bambinell» est le terme dialectal avec lequel les gens de Paterno di Campli appellent un enfant nouveau-né.
PATHERNUS, Passerina, Colli Aprutini IGT, Azienda Agricola Filiberto Cioti Ce vin blanc est obtenu à 100 % partir des raisins Passerina, un cépage autochtone réputé pour son arôme et sa fraicheur. La production annuelle s’élève à 3.500 bouteilles.
SAUCE VÉGÉTARIENNE FOLLE, Ursini Spécialité exquise caractérisée par l’absence de la tomate, inventée pour reproduire quelques-unes des recettes les plus savoureuses de la cuisine traditionnelle italienne. Pot suffisant pour assaisonner 3 à 4 plats de pâtes.
SPAGHETTORO, Pastificio Verrigni Temps de cuisson: 8/10 min.