Liste de produits par artisan Domaine du Joncas

Faire passionnément des vins de passionnés

Christiane et Pascal Dalier sont les propriétaires du Domaine de Joncas, situé à Montpeyroux, du côté de Saint-Guilhem-le-Désert dans l’Hérault. Après une carrière intense dans le commerce, la passion pour les vins les amène à changer de vie pour s’investir dans un projet plus en harmonie avec leur environnement; leurs vignes sont situées dans un site exceptionnel répondant à leurs attentes d’un terroir agrémenté de conditions climatiques excellentes, spécifiques aux contreforts du Larzac. C’est là, au pied du mont Saint-Baudille qu’est situé un petit canyon, du nom de “Joncas”, à l’origine du nom du domaine, qui borde leur plus grande parcelle, un endroit et un terroir magnifique.

Le domaine de 5 ha est volontairement restreint pour être travaillé par une seule personne, privilégiant la qualité à la quantité. Le Domaine de Joncas est maintenant certifié en Biodynamie.