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Coste delle Plaie
COSTE DELLE PLAIE, Trebbiano D’Abruzzo DOC, Podere Castorani
«J'ai toujours cherché la perfection dans tout ce qui me passionne : dans les courses de voitures, où un millième de seconde fait la différence, et dans les vignobles, oùseuldesannées de dur labeur et de soin méticuleux permettent de garantir la qualitéet le caractère unique d'un vin ». Jarno Trulli
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Dégustation ou Valeurs nutritionnelles
| Robe | Jaune paille intense |
| Nez | Senteurs intenses de fleurs blanches et fruits exotiques |
| Bouche | Plein et charnu en bouche, avec des arômes minérales et d’agrumes, avec en finale, des notes d’amandes mûres |
| Service et accords | Servir à 10-12°C. S’accorde avec des plats de poissons, scampis et homards. Optimal avec risotto et plats de fruits de mer |
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Fiche technique
Cépage: Trebbiano d’Abruzzo 100%. Vignoble: sur les terres du domaine dans la commune d’Alanno. Hauteur ASL: 340 mètres. Exposition: sud, sud-ouest. Rendement: 10 t/ha. Terroir: argileux. Récolte : manuelle dans la deuxième moitié de septembre avec une sélection scrupuleuse des grappes. Vinification: macération préfermentaire à froid pendant douze heures, pressurage doux, fermentation à basse température. Fermentation malolactique : partielle. Affinement: 3 mois "sur lies" en cuves. Volume d’alcool: 13,0% vol.
Producteur Azienda Podere Castorani
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