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Bellovedere
BELLOVEDERE, Montepulciano D’Abruzzo DOC, 2007, Fattoria La Valentina
Bellovedere, aujourd'hui Montinope, est le nom d’une colline en position panoramique dans la commune de Spoltore, à quelques kilomètres de la mer Adriatique, à partir de laquelle on peut admirer la beauté du « Gran Sasso » le plus haut massif des Appenins italiens, avec son profil spécial, surnommé la "Belle Dormant."
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Dégustation ou Valeurs nutritionnelles
| Robe | Somptueuse, d’un rubis profond avec des reflets violacés |
| Nez | Serré et dense, senteur de cerises amères et de roses, de confiture de bois avec de légères notes de romarin balsamique, réglisse et thé noir |
| Bouche | Plein et enveloppant avec trame tannique épaisse et tanins bien présents mais souples. Notes de fruits rouges, d’épices et de pétales de roses rouges flétries. Extraordinaire finale balsamique/menthe |
| Service et accords | Servir à 18°C. Bien oxygéner avant de servir. S’accorde avec des viandes rouges, rôties et grillées, fromages de brebis affinés |
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Sélection Guides
Veronelli: 
Fiche technique
Cépage: Montepulciano 100%. Vignoble: sur les collines autour de Spoltore dans la province de Pescara. Hauteur ASL: 200 mètres. Exposition: sud, sud-ouest.Rendement: 4 t/ha. Terroir: moyennement argileux. Récolte : manuelle fin octobre Vinification: fermentation pendant environ 30 jours en cuves tronconiques ouverts de chêne de Slavonie. Fermentation malolactique et élevage :En partie en barriques et en partie en cuves tronconiques de chêne de Slavonie pendant 18 mois environ ; affinement final en cuves de ciment. Mise en bouteille: sans filtration, un an avant commercialisation Volume d’alcool: 14,0% vol
Producteur Fattoria La Valentina
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