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Philosophe
PHILOSOPHE, Vin de Pays de l'Hérault IGP, 2013, Domaine de la Rencontre
Philosophe a été créé par le mariage, heureux et équilibré, d'un jeune muscat sec, vif et puissant, avec une vendange surmûrie élevée dix-huit mois en fût de chêne.
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Dégustation ou Valeurs nutritionnelles
| Robe | Jaune claire |
| Nez | Explosif avec des notes de fruits frais à chair blanche et exotiques |
| Bouche | Arômes de pêche au sirop, de chutney de mange, d'abricot et de vanille bourbon |
| Service et accords | Servir frais. Accompagne élégamment les plats de charcuterie ou de fromages de montagne. Il s’apprécie également à l’apéritif ou en accompagnement de salades, tartes salées ou sucrées, grillades de viandes ou de poissons |
En savoir plus
Philosophe a été créé par le mariage, heureux et équilibré, d'un jeune muscat sec, vif et puissant, avec une vendange surmûrie élevée dix-huit mois en fût de chêne.
Distinction:
Concours des vins des vignerons indépendants 2014: Médaille d'OR.
Fiche technique
Cépage: Muscat blanc à petits grains. Vignoble: Versant du massif de la Gardiole, entre Sète et Montpellier, bordant la Méditerranée.Rendement: 25hl/ha. Terroir: sols d’origine jurassique avec de nombreux éclats calcaires. Récolte : manuelle. Vinification: Pressurage très léger. Fermentation très lentes, à basses températures, dans des cuves en inox, équipées de ceintures de refroidissement. Volume d’alcool: 13,5% vol.
Producteur Domaine de la Rencontre
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