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Rosa-ae
ROSA-AE, Cerasuolo d'Abruzzo DOC, 2013, Torre dei Beati
Rosa-ae représente pour le domaine chaque saison la première expression du Montepulciano de l'année, et le premier indicateur de son empreinte.
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| Robe | Rose cerise brillant, enrichi de reflets vifs violacés, consistant |
| Nez | Parfums frais et persistants, de fraise, grenadier et cerise, enrichis par des senteurs floraux élégants, parmi lesquels, en belle évidence, la rose |
| Bouche | Equilibre optimal entre le moelleux, grâce aussi à sa teneur alcoolique, et un coté acide et minéral, qui prolonge la persistance en bouche et agrémente le final |
| Service et accords | Servir à 13-14°C. Accompagne parfaitement les hors-d’œuvre mixtes à l'Italienne, pâtes avec sauces, soupes de légumes et céréales, viandes blanches et élaborations de poisson |
En savoir plus
Rosa-ae représente pour le domaine chaque saison la première expression du Montepulciano de l'année, et le premier indicateur de son empreinte. L'extrême sélection faite d'abord en vigne et ensuite sur table garantit au vin bonne structure et maturité, enrichies d'un bagage aromatique frais et agréable lié à la fermentation à température contrôlée, à ultérieure démonstration de la grande flexibilité du cépage Montepulciano.
Fiche technique
Cépage: Montepulciano 100%. Vignoble: Situé à Loreto Aprutino. Hauteur ASL: 250 mètres. Exposition: sud-est, nord-ouest. Rendement: 7 t/ha. Terroir: argileux-calcaire. Récolte : manuelle avec une sélection scrupuleuse des grappes. Vinification: En cuves d’acier, pour moitié par saignée après pré-macération à froid, l’autre moitié par léger pressurage direct sur les grappes non éraflées. Fermentation à 15-16°C. Elevage: En cuves d’acier Volume d’alcool: 13,5% vol.
Producteur Torre dei Beati
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