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Mazzamurello
MAZZAMURELLO, Montepulciano d'Abruzzo DOC, 2011, Torre dei Beati
Vin obtenu avec la technique d’élevage sur lies à laquelle sont soumises les meilleures lots de l’année.
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Dégustation ou Valeurs nutritionnelles
| Robe | Rouge rubis avec des légers reflets violacés tant que le vin est jeune |
| Nez | Arômes du terroir très prononcés sur des épices de poivre noir, tourbe, tabac, et chocolat noir. Potentiel très important, l’expression des parfums de sa parcelle, la minéralité sont dans ce cas fortement exclusifs |
| Bouche | Complexe, structuré et plein en bouche, avec des tannins très fermes, de grande maturité. Gras et caressant en final, avec une très longue persistance |
| Service et accords | Servir à 18-20°C. Oxygéner une à deux heures. Toutes viandes rouges et salaisons |
En savoir plus
Vin obtenu avec la technique d’élevage sur lies à laquelle sont soumises les meilleures lots de l’année. Les particularités aromatiques liées à cette technique, qui parfois, pendant l’élevage en bois, se révèlent de manière assez inusuelle pour un Montepulciano, nous ont rappelé le nom de ce lutin espiègle de la tradition abruzzais, que nous imaginons caché entre nos barriques en train de jouer avec le vin qu’elles contiennent.
Sélection Guides
Gambero Rosso: 
Bibenda: 
Producteur Slowfood 
: viticulteur produisant des vins en syntonie avec les valeurs de Slow Food, en termes organoleptiques, environnementaux et de lien étroit avec le territoire
Fiche technique
Cépage: Montepulciano 100%. Vignoble: Situé à Loreto Aprutino. Hauteur ASL: 250 mètres. Exposition: sud-est. Rendement: 5 t/ha. Terroir: argileux-calcaire. Récolte : manuelle avec une sélection scrupuleuse des grappes. Vinification: En cuves d’acier, avec pré-macération à froid, et macération pendant 30 jours. Elevage: Sur lies avec bâtonnage pendant 20 à 22 mois en barriques neuves.Volume d’alcool: 14,0% vol.
Producteur Torre dei Beati
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