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Cerasuolo d'Abruzzo
CERASUOLO D’ABRUZZO, Montepulciano, Cerasuolo D’Abruzzo DOC, 2012, Fattoria La Valentina
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Dégustation ou Valeurs nutritionnelles
| Robe | Couleur typique du Cerasuolo, rappelant celle de la cerise, qui a inspiré son appellation |
| Nez | Pure, intense et persistant avec des senteurs subtiles de pétales de roses, grenadiers et fraises de bois |
| Bouche | Délicate, fraîche, douce et agréablement persistante. Excellente structure, avec un final fruité et persistant de fruits rouges, senteurs de tabacs et réglisses |
| Service et accords | Servir à 10-12°C. S’accorde parfaitement avec des entrées consistantes, des sauces à base de gibier, viandes grillées, et plats de poissons |
En savoir plus
Sélection Guides
Gambero Rosso: 
Veronelli: 
Fiche technique
Cépage: Montepulciano 100%. Vignoble: Scafa, San Valentino, Spoltore et villages limitrophes. Hauteur ASL: 150 à 300 mètres.Exposition: Sud, sud-ouest.Terroir: moyennement argileux.Rendement: 7 t/ha. Récolte : manuelle avec sélection attentive des grappes.Vinification: macération pendant environ 18 heures, écoulage du moût, fermentation lente et à basse température. Elevage : en cuves d’acier. Volume d’alcool: 13% vol.
Producteur Fattoria La Valentina
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